趣味の漬け物・ベッタラ・2
2008年 11月 16日
ベッタラ漬けの素はAコープ製品、麹と味付け用調味料入り、之だと難しい事は要らず、砂糖と混ぜて、水気を切ったこの大根にまぶすだけ、あとは軽く重せをして10日位でベッタラ漬けの完成です。
酢漬けとは違い甘く仕上がるので、子供達も「だ〜い好き」なのだ!
あまり見えにくいでしょうが、大根の上まで水分が上がってきました。充分漬かったはず!
麹等が入った素をまぶして再び重石&冷蔵へ
by kunenkansouhouse | 2008-11-16 23:29 | 家族と生活